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Plan pluriannuel de diversification des sources de protéines

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+ de 7 milliardsde repas servis par an, dont + d’1 milliard dans les cantines scolaires
10 à 20 fois – de CO2pour un menu à base de protéines végétales par rapport à un menu carné
⅓ des besoins en fibrescouverts par le menu à base de protéines végétales
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